人参养生网中草药野山参人参功效作用科普知识网

按照中华人民共和国国家质量监督检疫总局和中国国家标准化管理委员会共同颁布的中华人民共和国国家标准《野山参鉴定及分等质量GB/T 18765-2015》规定：

野生人参：自然传播，生长于原生密林的原生态人参。（题目所说的野山参）

野山参：播种后，自然生长于深山密林15年以上的人参。（题目所说的林下参）

本文为便于理解，按照俗称叫法叙述，即野山参和林下参【林下参包含林下籽（种子）、林下觅（栽子），由于林下觅按照国标规定不属于野山参，顾本文所说林下参单只林下籽，林下觅又称移山参，区分方法日后单篇详解】。

通俗的说， 野山参就是人参种子自然落地，或者由鸟兽传播，在深山密林中自然生长，参龄达到几十年以上的人参。林下参就是经人工选种后，将人参种子播撒在深山密林中，严禁人工干预，任其自然生长，经自然选择和优胜劣汰，十二年以上的人参。注意，人参需生长十二年以上方具备完整的药用价值，按照国标规定，林下参参龄15年以上就算作野山参。野山参和林下参的人参药用有效成分是其它种类人参药用有效成分含量的3～5倍。

鉴别人参要从芦、艼、体、纹、须这五形着手。

1.芦

野山参：芦头上芦碗与芦碗间距离紧密，芦碗由下至上逐渐增大,增大并不十分明显。野山参一般参龄久远，容易出现堆花芦。

林下参：龄12年以上，芦头之上芦碗较大，芦碗与芦碗之间稍有距离，由下至上芦碗增大明显。林下参参龄较野山参短，一般只有两节芦(圆芦和马牙芦)，缺少象征年限久老的堆花芦。

2.艼

野山参：由于参龄久远，主根须逐渐衰退，激发艼的快速生长，蒜瓣艼或枣核艼是其明显特征。

林下参：一般无艼，或有细艼，经加工烘干多会脱落。

3.体

野山参： 皮为黄褐色或灰黄色，体灵巧，质结实，锥型尖腿。

林下山参：体灵巧，分腿自然，主体颜色偏白，较丰满，质嫩。

4.纹

野山参：肩部有细而深的环纹，参龄越长，肩部横纹数目越多，越紧密。

林下参：肩部有浅纹,无野山参的铁线纹。

5.须

野山参：主须、支须清少，极富弹性，须条上有珍珠点。

林下参：主须清少，只有二三条，须长，但支须不清而茂盛，细软无韧性，未纤维化。须条上一般没有珍珠点或少量珍珠点。