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导读；俗称“甜酒壶”，花像酒壶儿时常吸食，根似红薯价值堪比人参

文/农夫也疯狂

现在正是冬季，这个时候南方的红薯也都已经挖回来了。但是农民还是比较忙碌的，因为还要把一部分的红薯加工成为红薯粉条。

因为近段时间家里的红薯多，早上也会煮红薯来充饥。别看现在红薯在农村不起眼，可是其营养价值还是很高的。在以前还是农民的充饥粮，因为有了它农民才能不挨饿。

在过去，为了填饱肚子，很多的野菜野果都被采摘来吃。其实在农村的山上，有一种植物它地下的根茎长得也很像红薯。当时也常被农民挖来充饥，而小孩子也特别喜欢这植物，因为它的花朵长得很像酒壶，而且花朵里面的花蜜很甜，小孩子常常采摘来吸食。但是很少人知道它的价值，一点不输人参，遇到了要珍惜。

“甜酒壶”的科普

甜酒壶花，很多的农村小朋友应该见过。毕竟这种植物在农村很常见，它的生命力很顽强，在小路边、荒山坡、山脚、墙边等都有它的身影。只是在各地的叫法有所区别而已，比如小鸡喝酒、老头喝酒、酒壶花等。而它的另外一个名字，那可以说是声名赫赫了，它就是地黄。

甜酒壶、酒壶花等名字，都是从它的花形状来命名的，因为它的花朵很有特色，长得酷似酒壶。但是很少人知道它地下的根茎才是宝，地黄的根长得很像红薯，并且是黄色的。也是因为它是长在地下，并且是黄色的，所以就有了“地黄”这个名字。

别看地黄在农村很常见，但是它却是“四大怀药”之一哦，在古代还是农民从充饥粮。

地黄的价值

小时候因为没啥零食可吃，农村娃就常去山里采摘野果吃，就连很多的花中的花蜜也常常吸食。而地黄的花中就有不少花蜜，以前农村娃没少吃它。地黄的花期很长，足足有几个月，并且花朵也偏大。以前去山里玩耍，或者是干活了，就会特意去寻找这种花，然后采摘下来直接吸食它的花蜜，如同蜂蜜一般甜。

但是当时却不知道，地黄的价值是在地下的根茎。估计很少有人会去挖它的根茎，更不知道它地下还藏着红薯一样的宝贝。红薯可以充饥，而地黄也能充饥。以前就常有人挖地黄来煮粥，或者是做菜吃。它既能凉拌着吃，也可以做成咸菜吃，还能用来泡酒、泡茶等，并且营养方面还挺丰富的。过去穷苦人家没钱购买滋补品，而地黄就是免费的“人参”，价值堪比人参。

地黄在我国的食用历史悠久，《神农本草经》更是将它列为上品。而且它根据炮制的方法不同，又可以细分为鲜地黄、干地黄和熟地黄，同时其药性和功效也有较大的差异，比如鲜地黄主要是有清热凉血，而熟地黄则为补益等。

除了这些价值以外，地黄还可以当成盆栽种植。因为它的花期很长，花朵也漂亮，适应性很强，很容易种活，所以可以种植在院子里、花盆里面。

结束语

近些年野生的地黄基本快要挖没了，但是它的市场需求很大，还要大量出口国外，所以有些农民就开始种植地黄。说句实在话，种植的地黄和野生的还是有一定区别的，如果你在野外发现了，不妨把它挖回家移栽在院子里吧。可不要怕人笑话，它的价值值得你这样做。各位朋友们，你们吸食过地黄的花朵吗？欢迎留言。（图片来源网络，侵权可删除）